• Rudina

Calia


INGREDIENTI

  • ceci

  • sabbia

  • sale e acqua q.b.


PREPARAZIONE

  1. Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e quando prende bollore versateci dentro i ceci già puliti e, dopo due /tre minuti,scolare l'acqua e coprirli con un panno.

  2. Mettere la sabbia su una padella forata e farla diventare incandescente sul fuoco, unire i ceci e tostarli insieme alla sabbia sul fuoco fino a quando non saranno cotti e croccanti.

  3. Versare il tutto dentro un crivello e separare la sabbia dai ceci. contenitore e fateli . La calia si mantiene per diversi giorni


contatti

Associazione Rudina

Viale G. Matteotti,1

89030 Ferruzzano (RC)

​​info@rudina.it

  Ideato e curato da Antonia Tallarida / Francesco Pezzimenti per Associazione Rudina © 2019

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